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4 de marzo de 2015

Tutorial efecto madera en fondant

Llevaba tiempo queriendo hacer un tutorial sobre la técnica del efecto madera y por fin lo he conseguido. ¡Ya veréis que sencillo y útil es! Esta vez lo he preparado en formato vídeo porque me parece que es más fácil de seguir. 

El efecto madera se utiliza en muchas tartas de fondant. Puede ser el tema central de la tarta o un simple detalle. Aquí os dejo un ejemplo de una que me encantó hacer ¡Espero que os guste, tanto como a mí!


Como se aprecia en la foto es un barril de madera lleno de flores. Púes bien, hoy veremos cómo conseguir ese efecto. ¡Comenzamos!

Primer vídeo. Cómo hacer las betas y nudos en la madera con la ayuda de una esteca. En las imágenes se trabaja sobre una superficie blanca, aunque también podría ser amarilla, naranja o incluso marrón. Todo dependerá del tono que queramos darle a la madera.


Segundo vídeo Como conseguir el tinte para rematar el efecto madera. ¿Por qué se trabaja con vodka y no con agua? Pues porque el alcohol se evapora mucho más rápido que el agua, además el vodka no deja sabor.


Tercer vídeo Pintamos nuestra placa con el tinte preparado y sólo nos quedará esperar a que se seque. ¡Ojo! También se podría dar color con un aerógrafo, pero claro, no todo el mundo tiene uno a mano...


Una vez seco podremos adornarlo como más nos guste ¿qué os parece? ¿No es un truco fácil y resultón? ¿Qué otros trucos os gustaría aprender? Dejarme vuestras propuestas en forma de comentario y prometo tenerlas en cuenta.


¡Dulce semana a todos!


17 de febrero de 2015

Galletas especiadas para decorar

Hoy os traigo una receta de galletas para decorar, ya sea con glasa o con fondant. Tienen un sabor muy intenso a naranja, vainilla y cardamomo, que las hace especiales. 


Si no te gusta el cardamomo puedes eliminarlo de la receta o sustituirlo por otra especie que te guste más y que combine bien con la naranja y la vainilla. Otra posibilidad es poner menos cantidad para darle un toque sutil.

Lo bueno de estas galletas es que, aunque son para decorar, también te las puedes comer solas porque están muy ricas. 

Os dejo el paso a paso de la receta:

Ingredientes  

(para 2 docenas de galletas redondas de unos 7 cm de diámetro)

225 gr de mantequilla pomada
300 gr de azúcar
50 gr de sirope de arce
500 gr de harina
2 huevos a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de sal
1 y 1/4 cucharaditas de levadura
2 cucharaditas de cardamomo en especie (opcional)
La ralladura de la piel de 1/2 naranja grande
1/2 vaina de vainilla rallada
1 cucharadita de aroma de vainilla

Cómo hago las galletas

  1. Precalentar el horno a 170ºC
  2. Poner el azúcar y la mantequilla en un bol y batir hasta que quede blanca y espumosa. Añadimos el sirope de arce y volvemos a mezclar hasta que quede una mezcla homogénea.
  3. En otro bol tamizaremos la levadura, la harina, la sal y el cardamomo. Reservamos.
  4. A la mezcla del azúcar y la mantequilla, le añadimos la ralladura de naranja. Luego las vainillas. Y por último, un huevo ligeramente batido que removemos lentamente hasta que esté bien incorporado. Repetimos la acción con el otro huevo.
  5. Incorporamos la mezcla de las harinas poco a poco.
  6. Separamos la masa en dos partes iguales y las envolvemos en film transparente. Las metemos a la nevera al menos durante una hora. Si no queremos utilizar la masa entera, podemos congelar parte sin problema.
  7. Estirar la masa con un poco de harina en la mesa para que no se pegue. Cuando la masa tenga el mismo grosor (0,5 cm aproximadamente), lo cortamos con el cortador de galletas que hayamos elegido. Para que no se deformen, con ayuda de una espátula ponemos las galletas sobre una bandeja de horneado.
  8. Hornear durante 10 o 15 minutos, hasta ver que el borde está ligeramente dorado.
  9. Sacamos del horno y pasados unos 5 minutos las dejamos enfriar sobre una rejilla.


¡Ya tenemos nuestras galletas listas para decorar como más nos guste!

Aquí os dejo un ejemplo de galletas infantiles. 


Espero que os haya gustado y que dejéis volar vuestra imaginación. ¡Dulce semana a todos!




10 de febrero de 2015

Tutorial tarta rápida San Valentín

Creí que no llegaba a tiempo para publicar mi proyecto de San Valentín, pero finalmente lo conseguí. Hoy os traigo un tutorial sencillo para aquellos que queráis sorprender a alguien de una manera, fácil y rápida.

¡Os presento mi tarta rápida de San Valentín!


La verdad es que el proyecto inicial tenía una chica encima del cojín, pero cuando ya tenía la mitad hecha, me dí cuenta de que no era precisamente fácil. Así que finalmente me decidí por una osa de San Valentín, que es más sencilla y mucho más mona.

Sin más dilación, paso a explicaros como se hace:
  1. Forramos nuestra tarta en blanco.
  2. Estiramos fondant rojo hasta dejarlo de unos 5 centímetros de grosor. Ponemos un poco de film transparente encima para conseguir el efecto acolchado de los bordes. Con un cortador en forma de corazón cortamos nuestro cojín.
  3. Limpiamos los bordes del corazón, suavizándolos con los dedos y teniendo cuidado de que no nos quede ningún reborde.



  4. Estiramos fondant blanco muy finito. Con un cortador de blondas presionamos sobre el fondant estirado.
  5. Con otro cortador circular, más pequeño que el anterior, recortamos el interior de la blonda.
  6. Cortamos el círculo resultante por cualquier sitio y con un bolillo metálico damos movimiento a la tira que nos ha quedado.



  7. Pegamos la tira a nuestro corazón. ¡Ya tenemos nuestro cojín-corazón con bordado!
  8. Con un poco de fondant marrón hacemos una gota que utilizaremos como cuerpo de nuestro oso.
  9. Le damos la vuelta al cuerpo del oso y le ponemos la cola (una gota marrón pequeña).



  10. Partiendo de dos bolas de igual tamaño le hacemos las patas.
  11. Pegamos las patas al cuerpo y le hacemos las huellas con un marrón más claro.
  12. Ponemos el cojín encima de la tarta y sobre esta ponemos a nuestro oso.



  13. Hacemos los brazos de la misma manera que las piernas, pero más pequeños.
  14. Pegamos los brazos al resto del cuerpo y le ponemos la huellas también.
  15. Con un palillo, atravesamos el cuerpo del oso para darle fuerza. Hacemos una bola de fondant (más o menos la mitad del cuerpo) y se la ponemos encima al oso.



  16. Hacemos una bola pequeña en marrón claro, la achatamos un poco y se la ponemos en la parte baja de la cabeza a modo de hocico.
  17. Con una esteca le marcamos los ojos, la trufa y la boca.
  18. Hacemos un bola marrón oscura y la aplanamos con un bolillo, ponemos una más pequeña (marrón claro) en el hueco que nos ha quedado. Volvemos a empujar con el bolillo, cortamos por la mitad y ya tenemos las orejas. Se las pegamos a la cabeza.



  19. Con un poco de negro le ponemos los ojos y la trufa.
  20. Un lazo rojo para rematar a nuestro oso y... ¿No es una monada?
  21. Ya sólo nos queda rematar la tarta con un cordel rojo, hecho con la pistola de fondant. Ponemos la palabra LOVE y tenemos nuestra tarta terminada.




Una tarta rápida y sencilla lista para sorprender a quien más queremos.

Espero que os haya gustado.

Esta entrada participa en la fiesta del amor de Cretive Mindly.

Ahora más que nunca ¡Dulce San Valentín a todos!




26 de enero de 2015

Decoración rápida con papel comestible

No suelo hacer posts con los trabajos que hago, pero creo que la ocasión lo requiere. Este fin de semana ha sido el cumpleaños de mi hija "mayor". Mayor por decir algo porque cumplía cuatro años.

Y ya se sabe.. "En casa de herrero, cuchillo de palo". Normalmente todos los trabajos los tenemos para el fin de semana, lo que nos suele dejar la semana tranquila para modelar, púes parece que esta semana no ha sido así y todos los encargos los hemos tenido entre semana. Resultado... muy poco tiempo para dedicarle a la tarta de Frozen, de mi princesa.

En fin, que estábamos como locas para terminarla a tiempo y tampoco queríamos hacer cualquier cosa, y de repente se me encendió la bombilla. Me acordé de un post de Julia de postreadicción en el que daba gratuitamente un kit de fiesta de Frozen. No se si conocéis a Julia pero es un amor, tiene un blog muy bonito y los cursos son una maravilla (Yo me he hecho dos ya y creo que caerá un tercero casi seguro). Además tiene un club en que si te apuntas te manda un montón de cosas super interesantes (imprimibles, tutoriales para hacer tu blog más bonito, etc...), gratuitas y además participas en todos sus sorteos automáticamente (que conste que no me llevo comisión por hablar bien de ella).


Este es el kit del que os hablaba. Concretamente me imprimí la página cuatro. ¿Es chulo o no?


Pues eso, que se me ocurrió la idea de imprimirme en papel comestible los topers de Frozen, recortarlos (yo lo hice con troqueladora, pero también se pueden recortar a mano) y ponerles un marco. Para el marco utilizamos un cortador de galletas en forma de copo de nieve y uno circular un poco mas pequeño que el tamaño del toper para que no se vieran los bordes.


El resultado quedo muy vistoso y los niños se volvieron locos con las fotos de sus personajes favoritos. así que me pareció un recurso rápido y resultón que merecía la pena compartir. 

Os dejo una foto del resultado final de la tarta, para que me digáis que os parece.


¡Es una Elsa un poco personal!. Primero por las prisas, y segundo porque la falda era de bizcocho y claro si quería que se pudiera comer algo, no podía hacerle ese tipín tan fabuloso que tiene Elsa. Los guantes con la bola de nieve fueron petición de la pequeña, así que, dicho y hecho.

¿Qué os ha parecido?, ¿No os parece sencillo y rápido?. ¡Muchas gracias Julia!

Dulce semana a todos.




8 de enero de 2015

9 Herramientas básicas para comenzar a modelar

Como comenzamos año, he pensado que sería buena idea hacer un post sobre las herramientas básicas necesarias para comenzar a modelar. Por si alguno de vosotros se ha propuesto como reto este año lanzarse al mundo del modelado con fondant.

Herramientas hay miles, pero con sólo unas cuantas y sin gastar mucho dinero, podemos conseguir resultados muy buenos. Para mi las herramientas esenciales o mínimo imprescindible son:


  1. Un juego de estecas. No son todas imprescindibles, pero comprar el kit suele salir mas económico que comprarlas por separado. No obstante las que más utilizo son la 4, 5, 6, 7, 9, 10, 11 ,12 y 14.
  2. Rodillo para alisar fondant. Normalmente son de plástico para que el fondant no se pegue. Los hay de varios tamaños pero para modelado el pequeño es el más práctico y si lleva los anillos reguladores de altura, púes mejor que mejor.
  3. Mantel para estirar fondant. Se utilizan para evitar que el fondant se nos pegue a la mesa. Los hay de diferentes tamaños y calidades, así como tablas u otros materiales. Ikea vende uno que da muy buen resultado y no es caro.
  4. Cortadores redondos. Yo los utilizo mucho, mucho, muchísimo. Cuantos más tengas mejor porque se utilizan para todo lo que te imagines y mas.
  5. Pinceles de varios tamaños. Los utilizaremos tanto para pegar el fondant con un poquito de agua, como para pintar con tintas comestibles.
  6. Palillos, brochetas de madera y alambres de flores. Todos ellos para proporcionar estructura interna a nuestros modelados. Como cada modelado requerirá de uno diferente o de varios a la vez, es mejor tener un poquito de todos para utilizarnos según necesidad.
  7. Alicates. Para cortar los palillos, brochetas de madera y alambres de flores.
  8. Un bote de grasa vegetal. Se utiliza para humedecer el fondant cuando se reseca.
  9. Un paquete de harina de maíz. Se utiliza para evitar que el fondant se pegue a las superficies y poder manejarlo con soltura.

Estas son las 9 herramientas básicas para comenzar a modelar, aunque como ya he dicho antes existen muchísimas más. 

Espero que os sirvan de utilidad.

Dulce semana a todos.

22 de diciembre de 2014

Modelado de zapato por Molly Coppini


Este viernes, tuve la suerte de realizar otro curso en el Taller de Moni, está vez con la italiana Molly Coppini. Llevaba ya más de un año detrás de ella y no había manera de conseguir plaza. Incluso miré en mi viaje a Roma, pero nada, no hubo suerte.

A pesar de que él único día libre que tenía era el viernes, y ese era justo el que menos me atraía, tenía tantas ganas de realizar un curso con ella, que me costó poco decidirme. Como era de esperar, no me decepcionó lo más mínimo. ¡Es una artista!, muy profesional, sencilla, divertida y cariñosa.

Sorprendentemente, lo más difícil de todo el curso fue realizar los zapatos. Y es que, como ya he dicho en alguna ocasión, cuanto más pequeña es la figura, más complicado es el trabajo de modelado. Tanto es así, que la propia Molly, nos comentó que tiene un tutorial gratuito en su web para que cualquier interesado pueda consultarlo. Os lo he recogido y colgado para que no tengáis que buscarlo.

Os dejo con la maravilla.



¿Que os ha parecido? ¿A que parece fácil ? Púes cuando lo intentéis en casa os daréis cuenta de que es bastante complicado. Aunque en sus manos era cuestión de segundos.

Y para que veáis la generosidad de Molly os cuelgo también, como trabaja las piernas.


 Y por si esto hubiera sido poco, ¡Un lazo para rematar todo!


¿Es grande Molly o no? Existen pocas profesionales que compartan gratis sus conocimientos y eso es de agradecer siempre.

De hecho, a parte de Molly, yo sólo conozco a Blanca Banzola, de Personalización de Blogs, que tiene sus cursos para aprender de pago, con los cuales yo diseñé mi blog y, a parte, un montón de tutoriales gratuitos y muy prácticos. A mi me encanta leerla, incluso cuando habla de temas que no tienen nada que ver con los blogs.

Os dejo una foto con Molly y mi creación en el curso. Y sí, es tan cariñosa y alegre como parece.




Esto es terminar el año con alegría ¡Dulce semana a todos!




9 de diciembre de 2014

Modelado de una mano

Hoy os traigo un tutorial  básico, pero no por ello menos importante.

Y es que, el modelado de las manos es complicado, sobretodo cuando las manos son muy pequeñas.


Para este tutorial, he modelado sólo la mano izquierda y lo he estructurado en doce pasos, que explico detalladamente después de las fotos. Aún así, si algo no está claro, no dudéis en consultarme.


  1. Hacemos un cilindro y con el dedo meñique marcamos la muñeca. Está mano, está preparada para meter dentro de una manga, aunque se podría hacer el brazo entero.
  2. Con ayuda del cutter o de un cuchillo, hacemos un corte oblicuo, para quitarle volumen a la mano.
  3. Con el dedo presionamos para hacer la forma de la palma.
  4. Con el cuchillo, cortaremos un pequeño triangulo en la parte izquierda de la mano, para hacer el pulgar. La otra mano tendrá el corte en el lado opuesto.
  5. Marcamos las falanges inferiores, con cuidado de no presionar demasiado, pues podríamos cortar los dedos.
  6. Cortamos la palma en dos  partes iguales, llegando hasta la marca de las falanges que hemos hecho en el apartado anterior.
  7. Después volvemos a cortar en dos, las dos mitades que nos quedaban. ¡Ya tenemos nuestros 5 dedos! Ahora sólo tendremos que definirlos bien.
  8. Volvemos a marcar el hueco de la palma. Esta vez con el cabezal redondo para definir mejor la forma.
  9. Redondeamos con la mano cada dedo. Es la parte más complicada, pues es difícil trabajar en tan poco espacio.
  10. Luego lo perfilamos con un pincel de silicona, haciendo hincapié en la unión entre los dedos y la palma.
  11. Marcamos el resto de falanges con el cuchillo, con cuidado de no presionar demasiado.
  12. ¡Ya tenemos nuestra mano terminada! Sólo queda hacer la mano opuesta. 

Un truco para que las manos parezcan más reales, es dotar de movimiento a los dedos. Probarlo y veréis que diferencia.

Espero que os haya gustado. 

Dulce semana a todos.



4 de diciembre de 2014

La pistola de fondant

Hoy quiero hablaros de una de las herramientas de fondant que considero más útil.

Tanto si ya conoces el mundo de la repostería creativa, como si estás comenzando ya sabrás que existen un sinfín de utensilios o herramientas que pueden hacernos la vida más fácil.

A todos nos gustaría tener el dinero suficiente para no tener que plantearnos prioridades, pero lamentablemente, la gran mayoría de nosotros tendremos que elegir cuales de ellos son más necesarios.

Pues bien, esta herramienta para mi, es un básico. Creo que lo utilizo en el 90% de mis tartas. La pistola de fondant o como la llamamos cariñosamente en nuestra tienda, "la churritera", tiene mil utilidades diferentes.



Existen muchos tipos de pistolas de fondant, yo tengo los dos que he puesto en la foto. Personalmente me resulta más práctico el segundo model. Su precio oscila entre los 10 y los 25 euros dependiendo de el modelo y la tienda donde lo compréis.

Con esta herramienta podemos: rematar la parte baja de las tartas, hacer pelo para nuestros modelados, líneas planas de separación, cordones para zapatos, etc... Os dejo unas cuantas fotos para que veáis algunas de estas utilidades.



Un truco que me habría venido bien si lo hubiera sabido antes, es que cuando el fondant esté mas frío y con los cabezales pequeños, puede costar  que  salga con fluidez o que no se agriete. Todo se soluciona si antes de meterlo en la pistola lo mezclamos con un pelín de crisco (sin pasarse).

Espero que os haya resultado útil.

¡Dulce semana a todos!




28 de noviembre de 2014

Tutorial elfa navideña

¡Hoy traigo un tutorial navideño! quería hacer algo sencillo, pero me da la sensación de que al final lo he complicado demasiado. Bueno ya me iréis diciendo si os parece complicado o no.

Para las aclararnos os dejo una foto de las estecas numeradas y así las nombro con el número que aparece en la imagen. Es decir en lugar de decir esteca número 1, diré la nº 1. Aunque ya aviso de que lo hago casi todo con las manos.



Comenzamos el tutorial:

Imagen 1: Lo primero que debemos hacer son las dos botas. Partiendo de dos bolas iguales de fondant verde modelamos unas botas como las que se ven el la imagen. He utilizado la nº 8 para hacer el hueco de las piernas y la nº 9 para la linea central. El tamaño de las botas dependerá del tamaño de la figura que vamos a modelar. No soy muy de pesar el fondant para hacer las figuras pero si lo preferís para el próximo os doy los pesos exactos.

Imagen 2: Ahora comenzamos con las piernas, partiendo de dos bolas blancas estiraremos en forma de cono. La parte delgada sera el tobillo y la más gruesa el muslo. Mas o menos a la mitad del cono haremos la rodilla. Yo la hago con la mano y la termino como un triangulo. Acostumbro ha hacerle dos marcas, con la nº 5, en cada lateral de la rodilla para simular los pliegues de la ropa y aportar realismo.

Imagen 3: Este paso es muy sencillo sólo tenemos que pegar las botas a las piernas. Como sabréis existen pegamentos alimenticios, pero a mi me gusta pegar directamente con agua (natural y barato). La parte negativa del agua es que derrite el fondant y si nos pasamos con la cantidad no sólo se pondrá pringoso, sino que además puede que el verde de las botas nos destiña y nos manche los pantalones blancos. Así que ponemos poquito con un pincel. Llegados a este punto yo le pinte unas rallas rojas a los pantalones y las deje secar. Para los que les resulte complicado pintar sobre fondant se pueden dejar los pantalones blancos (que también queda bien) o hacer las rayas con tiritas de fondant rojas (pero hay mas posibilidades de que nos destiña).


Imagen 4: En este paso modelaremos el cuerpo de la elfa. Cogemos una bola grande de fondant blanco  y hacemos un cilindro de forma rectangular. Modelamos el pecho, el cuello y afinamos un poco a la altura de la cintura todo ello sólo con las manos.

Imagen 5: Colocamos nuestras piernas sobre la tarta y ajustamos el cuerpo. Una vez lo tenemos todo bien ubicado pegamos las piernas al cuerpo con un poco de agua y un pincel y atravesamos el cuerpo con una brocheta de madera. Recordad que si es un bizcocho real deberíais proteger la tarta con  una pajita para evitar que nadie pueda comerse una astilla (aunque sea un palo de brocheta homologado para alimentación).

Imagen 6: Ahora estiramos fondant verde y le ponemos una casaca. tendremos que ir probando hasta conseguir la forma que deseamos. Las mangas son dos bolas de fondant con el pico redondeado y un agujero nº8 en la parte central inferior para meter los brazos. Pegamos las mangas al cuerpo con un poquito de agua.También haremos tres bolas pequeñas amarillas, las aplastamos y ponemos dos puntos a cada una de ellas, simulando los botones. Se las pegamos en la unión de la casaca. 


Imagen 7: Con dos bolas blancas de igual tamaño hacemos los brazos. Hacemos dos cilindros alargados  dejando el extremo que pegaremos a la manga redondeado y el extremo de las manos acampanado con la nº 7. Creamos los codos de la misma manera que las rodillas (paso 2). Y los pegamos a la manga con un poco de agua y un pincel. 

Imagen 8: Hacemos dos manos y se las pegamos. No os pongo como se hacen las manos porque eso da para otro tutorial y ya hay bastantes colgados por internet. No obstante si lo pide mucha gente lo haré.

Imagen 9: Hacemos la cabeza que puede ser mas o menos sencilla dependiendo de lo que queramos complicarlo (Yo lo he complicado demasiado). Lo importante es ponerle las orejas picudas y los ojos bien grandes para que nos recuerde a un elfo. Así queda un poco raro, pero con pelo mejora bastante. No explico como he hecho la cabeza por el mismo motivo que el punto anterior.  



Imagen 10: Le ponemos las cejas, muy finitas. y hacemos churritos negros y se los pegamos alrededor de la cara simulando mechones de pelo. Como va ha llevar puesto un gorro no hace falta que le hagáis toda la melena sólo la parte que va ha estar a la vista. ¡A que parece otra con su pelo!

Imagen 11: Hacemos un gorro alargado de color verde y el la parte que toca con la cabeza le añadimos una borla roja que queda muy graciosa. Ya tenemos casi terminada nuestra elfa.

Imagen 12: Le añadimos unos cascabeles a la punta de las botas y al sombrero. Y una borla roja al final de las mangas, como últimos retoques.







Un poquito de maquillaje y ya está terminada nuestra elfa navideña.



¿Que os ha parecido? Espero que os guste. Acepto sugerencias para el próximo tutorial, me lo he pasado de cine haciendo este.

Dulce fin de semana a todos.